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随着天气越来越热,人们的食欲普遍有些下降,这时候就需要几道既开胃又下饭的小菜端上桌,打破因气温导致的“食欲不振”。推荐一道鲜嫩好吃的家常菜,味道超好超下饭,赶快学起来。它是什么呢?它就是花菜。花菜是非常常见的一种食材,烹饪以后口感软糯,比较入味。花菜的烹饪方法都比较简单,一般炒一炒就可以吃了。小编今天为大家推荐的是一道肉丝有机花菜。现在,有机食材非常受欢迎,小编也赶一波流行。对这道肉丝有机花菜感兴趣的朋友还在等什么?赶快和小编一起学习起来吧!
肉丝有机花菜
By 青柠食记
配料:
菜花 1朵、猪肉(瘦) 1块、柿子椒 1个、红椒 1个、精盐 1勺、胡椒粉 适量、花生油 适量、北杏仁 适量
烹饪步骤:
1.准备好蔬菜
2.肉提前解冻
3.把肉切成丝
4.花菜掰小朵,辣椒切小圈
5.过里放油,放入葱段,接着放入花菜和辣椒
6.加盐和胡椒粉调味,在加入一些清水
7.炒熟出锅
8.肉丝花菜就做好啦,也可以加一点杏仁。
烹饪小贴士:
花菜也叫菜花,它的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维,维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。花菜的选购技巧:1、花球要大,紧实,色泽好,花茎脆嫩,以花芽尚未开放的为佳。2、握在手里有重量感,无茸毛,可带4-5片嫩叶。3、菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤。4、球面干净无沾污、无虫害,无霉斑。5、看菜花的颜色:好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,不能买颜色发深,或者有黑点的菜花,说明已经不新鲜了,不适宜食用。
你更喜欢花菜还是西兰花?
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