孩子想吃雪糕不用买,在家做,清甜干净又省钱,步骤一看就会!

宋宋家

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2020-05-23 23:10:56

孩子想吃雪糕不用买,在家做,清甜干净又省钱,步骤一看就会!

小满一过,这两天温度简直蹭蹭的往上升,再加上孩子不上学,还要憋在家里上网课,焦躁的快能“撕家”啦!前两天孩子最大的乐趣就是写完作业,让带她出去玩一会,顺便买一个冰激凌吃。但是说实话,那种冰激凌全是奶精加香精做的,孩子吃多了真不好,不是齁嗓子就是胃里难受,我朋友家开了一家加盟的冷饮店,自己家孩子很少让吃,咱也不知道为什么。

今天周末,孩子不用上课,我也正好休息,所以在家自制了一款“奥利奥雪糕”,还别说,奥利奥口味的真的好好吃!成品的口感是奶油的香气和奥利奥的香甜口感,吃完雪糕以后,嗓子很清爽,没有发干和发苦的感觉,更没有甜到齁嗓子的后劲儿!总归来说就是:清甜干净不齁人,俩孩子一人拿着一个在家吃嗨了!做法特简单,分为3大步:熬制淡奶液、打发奶油、2者拌匀装入模具。

【奥利奥雪糕】

【食材】:奥利奥饼干碎50克、淡奶油180克、牛奶120克、蛋黄一个、糖40克。这是7个雪糕的量。

第一步:碗里放一个蛋黄、30克糖粉(可用白糖代替)、120克牛奶搅拌均匀。

第二步:倒进小奶锅中,用最小火慢慢熬到冒泡,期间不停搅拌,一直熬到变稠为止关火,隔水降温。

第三步:奥利奥一包,去掉奶油以后碾成碎屑。50克饼干碎即可。

第四步:180克淡奶油加入剩下的10克糖粉进去高速打发5分钟左右,表面挂小弯钩就行了。

第五步:晾凉的淡奶液倒入打发的淡奶油中,拌匀。然后把奥利奥碎倒进去接着拌匀,就可以啦!

第六步:拌好的奶油倒进磨具中,放入冰箱冷藏4个小时就可以啦。好吃的不得了!雪糕模具是有讲究的,选择软硅胶模具最容易脱模。那种硬塑料的或者不锈钢模具不论贵贱,不建议使用,太难脱模了,做好雪糕以后,还得回温很久才能拿出来,鸡肋的很。

宋宋心得:

自己做的雪糕清甜,入口即化,吃过之后没有发苦的感觉,更不会觉得嗓子干。小孩子想吃雪糕,还是可以在家做的,简单几步就搞定,干净卫生,用的还都是好东西。

模具最好选择硅胶的软模具,这样冻好以后好脱模。

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