春天是一个万物复苏生长的好季节，也是孩子长高的黄金季节，孩子个子高，也会给颜值加分。可千万不要错过了，错过了又要等一年。我和老公的身高都没有达标，生怕孩子的身高会随我们，都把我们愁坏了。直到有一次询问了做儿科医生的亲戚，关于孩子的长高问题，他给我们指点了一下。他说让我们隔三差五的做上一些章鱼足给孩子吃，尤其是在春天吃最好，孩子常吃章鱼足，补钙壮骨，个头远超同龄人。
通常情况下，对于孩子补钙问题，很多家长都会给孩子吃牛奶，龙虾，鸡蛋，殊不知，章鱼足也是一种补钙的好食材。章鱼足中富含钙质，蛋白质，维生素B1，维生素B2，牛磺酸，氨基酸等多种营养素，其中，章鱼足的蛋白质并不差于牛肉，猪肉和鱼肉，章鱼足的蛋白质含量是牛奶的6倍，属于一种优质蛋白的食材。孩子常吃章鱼足，可以提供免疫力，增强体质，身体也会少生病，长个也不会被耽误到。
【红烧章鱼足】
食材
章鱼足2斤，干辣椒1小把，冰糖8克，姜末少许，蒜末少许，甜面酱1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蚝油1小勺，生抽1小盖，料酒少量，盐适量，油适量
做法
首先，把章鱼足清洗干净，章鱼足清洗时，需要把它的外衣撕掉，再用一只筷子的牙刷，刷洗一遍章鱼足的吸盘，然后，用清水过洗两遍。
章鱼足洗好了，用刀往中间切开，再改刀切成合适的小段，全部把章鱼足切好备用。
洗干净的锅里，加入1瓢清水，放入章鱼足，料酒，大火焯水3分钟后，捞出滤干多余的水分。
重新起锅，倒入适量的油，油烧热，放入冰糖，熬制出糖色，倒入120毫升清水，干辣椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，姜末，蒜末，煮至出红油，放入章鱼足，用大火烹饪，煮至1分钟后，加入蚝油，生抽，盐，炒匀，煮至锅里的水快干了，立即关火装盘，红烧章鱼足就此完成！
红烧章鱼足总结一下
章鱼足本身就很鲜嫩，不宜直接下锅炒，先来焯水一遍，可以防止章鱼足肉质回缩，以及老硬问题出现。章鱼足爆炒时，讲究速战速决，不宜烹饪得太久了，以免影响口感。不能吃海鲜的伙伴们，那就没有口福了。
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