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今年休假这段期间,很多家长都被油条洗脑了,纷纷在家里一边看着视频,一边炸油条,老妈也是,因为太闲了,所以有的时候,这一顿没吃完,下一顿就又出来了,所以经常会剩下很多油条,剩下的油条又干又硬,没人吃,我便将它们做成了一种新的美食。剩油条别扔了,加两样东西,金黄酥脆,好吃不浪费,邻居直佩服。这两样东西就是韭菜和粉条,用油条和它们做馅,做韭菜盒子吃,煎至两面金黄,咬一口,酥脆又好吃,还减少了浪费,邻居直夸我聪明,如果你家也有吃剩的油条,就快来试试吧!
韭菜油条盒子
By 天山可可
配料:
面粉 300克、韭菜 200克、油条 2根、粉条 30克、植物油 适量、精盐 适量、香油 10克、鸡精 1克、胡椒粉 2克
烹饪步骤:
1.主料:面粉、鸡蛋、油条、干粉条 辅料:植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精
2.把面粉用开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
3.把韭菜洗净沥干水分切小丁
4.干粉条用热水泡软捞起,同凉水过凉,切末
5.油条切末
6.把韭菜加色拉油拌均匀,加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀,在加油条拌均匀,等包盒子时加盐拌均匀,加香油再次拌均匀
7.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的面皮
8.加馅
9.包成大饺子形状,用叉子压成花边静置一会
10.不沾锅加热,加菜籽油,油热8成下盒子
11.小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加锅盖小火煎到出香味
12.把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
烹饪小贴士:
1.油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。2.油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。3.一般人群皆可食用。儿童、老人、还有慢性肝病胃病的患者最好不要食用。4.健康的油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。5.不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用,但为调剂口味,偶尔吃一次对身体也无妨。
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