这段时期响应号召，大家都不出门，宅在家里没事干，大家就想霍霍一下面粉。朋友圈里面天天都是各种晒美食烹饪的图片，看着哈妹手直痒痒，今天准备一个包子集合分享给小可爱们！
宅家不出门，蒸一锅松软可口的包子，做法简单厨房小白必备！哈妹分享大家3道美味可口，不同口味的包子做法，走过路过不要错过哦！
饺子皮三鲜包子
配料:
饺子皮18张、韭菜250克、虾仁200克、鸡蛋4个、蚝油2勺、鸡精小半勺、盐少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.鸡蛋打散
3.锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用
4.虾仁切粒，韭菜去老梗洗净切成末
5.再把虾仁、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中
6.加入蚝油
7.加入鸡精
8.加入盐
9.搅拌均匀备用
10.将饺子皮再擀薄一些
11.中间放入适量的馅料
12.捏出褶状收口捏紧
13.依次做好
14.电蒸锅的蒸笼刷一遍食用油，将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中
15.盖上盖子
16.水箱装入纯净水
17.时间设置为12分钟
18.蒸好焖5分钟再打开
19.美味做好啦
鸡蛋素包子
配料:
普通面粉300克、酵母3克、糖10克、温水150克、韭菜200克、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.将鸡蛋打散放入油锅中，炒熟后捣成小块冷却备用。
2.普通面粉、糖和酵母混合均匀，面粉中放适量的糖会有利于发酵。然后缓缓倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团放置一旁醒5-10分钟。
3.韭菜提前洗净控干水分，然后切碎放入容器中，倒入适量食用油拌匀，因为韭菜已经被油包裹住，所以再放盐就不会出水了，接着放入炒好的鸡蛋和适量的盐拌匀即可。
4.将面团揉匀后切割成大小均匀的面剂子，我一共切了14个。
5.用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮。
6.取一个饼皮用左手托住，再放上适量的馅料，用右手的拇指和食指捏出褶状。
7.沿着饼皮捏出一圈褶状，直至收口捏严。
8.将所有的包子包好后放进蒸笼内，盖上蒸笼盖进行发酵，待包子生胚明显变大后。
9.冷水上锅大火蒸15分钟，关火后等两、三分钟再揭开盖子。
10.白胖暄软的大包子就蒸好了，一口气吃仨不费劲！
水煎包
水煎包
配料:
面粉500克、酵母6克、温水260克、白砂糖10克、肉末200克、蚝油适量、盐适量、糖适量、清水适量、食用油适量、葱花适量、老抽适量、黑芝麻适量
烹饪步骤:
1.水煎包来一份
2.面粉中加入糖，融化的酵母水
3.搅拌成絮状
4.再加入温水揉成光滑面团
5.面团放温暖处发酵2小时成两倍大
6.发酵后的面手指轻戳不回缩，拉起呈蜂窝状
7.轻轻按压排气
8.肉末中加入盐，糖，老抽，蚝油，鸡精，食用油，清水搅拌上劲
9.排气后的面团下成剂子
10.擀面皮放入肉馅
11.做成小包子，醒10分钟
12.把包子放锅内先把底部煎硬，再放入适量的水和油小火煎15分钟焖3-5分钟再出锅
13.煎熟透后加入黑芝麻和葱花装饰
14.香喷喷的水煎包完成！
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