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新型冠状病毒引发的肺炎疫情自暴发以来,确诊及疑似患者人数持续增加,截止到2月12日17时,确诊病例44762人,疑似16067人,疫情形势仍然复杂严峻。自国务院宣布延长春节假期后,原定1月30日结束的春节假期,延长至2月2日,之后各省又根据实际情况再次延长复工时间,上海、重庆、广东、江苏、云南、山东、福建、安徽等省市定于2月10日复工。
多地下发通知确保复工后饮食安全
2月8日,国务院应对新冠疫情联防联控机制印发《关于切实加强疫情科学防控 有序做好企业复工复产工作的通知》。
图片来源:国务院新闻办公室
2月10日,全国大多数地区开始迎来复工复产。
复工复产后避免不了人员流动、聚集等情况,尤其是上班期间集体用餐,很容易引起病毒的再次传播,因此疫情防控工作十分重要。各地纷纷加强集中用餐单位食堂规范管理。
辽宁省市场监管局2月1日发布《关于加强疫情防控期间全省机关和企事业单位食堂规范管理的通知》
江苏省市场监管局2月3日发布《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》
贵州省市场监管局2月9日发布《关于疫情防控期间加强单位食堂规范管理的通告》
单位食堂应对疫情各出绝招
近日,一则#食堂吃出了考试的感觉#的话题引起了人们的热烈讨论,不少网友表示,食堂像考场,吃饭像考试,不准交头接耳,还有人时时监督。
图片来源:江苏广电融媒体
为防止人群聚集,不少复工的单位对食堂就餐作出了严格安排,要求就餐人员错峰吃饭、间隔入座、不得扎堆交流等。
图片来源:有信公众号
湖北康宏粮油食品有限公司行政人员介绍说,复工后,食堂有专人负责维持秩序,采用分部门、分时段用餐的方式,有序进入食堂用餐,避免用餐人数过多,造成人员聚集。同时,食堂加强物品、器具的消毒,食堂就餐人员也需消毒后才可进入。
不少网友晒出了单位食堂疫情期间的特殊装备,虽然设备简陋,却在阻断病毒传播方面起着重要作用。
图片来源于微博网友:cinderellalla3
图片来源于微博网友:浩恩妈咪
就职于美菱的周女士对《中国食品安全网》记者介绍说,往常每日在食堂吃饭的员工有几千人,疫情期间规定食堂就餐人数一次不超过30人,且必须上报,鼓励大部分员工自己带饭,不带饭的员工基本都通过微信订餐,减少人员之间的接触,然后食堂工作人员将制作好的盒饭送到厂区,再由员工分批取走。
周女士说,在食堂吃饭还是很放心的,每日食堂工作人员在严格消毒后才能进入后厨,而且每日都有人监督食堂工作人员工作,丝毫马虎不得。
美菱食堂工作人员“全副武装”备餐
餐饮企业提供集体配餐
各地都在陆续复工复产,有些单位有食堂,在符合要求的情况下能够提供工作餐,可以为员工用餐带来极大的便利。对于那些没有食堂,职工主要依靠外出就餐或者点外卖解决午饭问题的单位,如何才能不饿肚子就成为了难题。
杭州市餐饮旅店行业协会副会长叶驰介绍,随着复工复产工作的开展,杭州市首批21家餐饮店接受团体预定,向全市机关、团体、企事业单位提供供餐服务。2月10日复工第一天,餐饮企业为有需求的企业员工提供餐食千余份,后续根据企业用餐需要,还将配合商务局、市场监管局动员更多符合要求的餐饮企业加入到供餐服务行列中。
为了让已经投入到工作中的人们吃到热腾腾的饭菜,在经过严格的管理和审批后,多地发布配餐企业名单,各单位可以与名单中所列餐饮企业进行对接,由餐饮公司进行送餐,在安全的前提下保证员工用餐。
西安市商务局发布首批团餐及粮油生鲜配送服务单位名单
深圳市市场监管局公布两批79家集体用餐配送服务单位
单位就餐要注意
疫情仍在肆虐,有序复工复产的同时,人员聚集导致的健康隐患也随之而来。面对来势汹汹的病毒,我们能做的就是尽力保护好自己。
单位食堂就餐应尽量错峰,就餐期间避免面对面接触,与他人保持一米以上的距离,不与他人闲谈,缩短就餐时间。
有条件的,可以选择自己带饭到单位,减少与他人接触,避免餐具共用。
选择餐饮企业集体送餐的单位职工也要注意,错峰取餐,领餐后回到办公地点单独用餐,切忌多人同坐就餐。
尽管疫情还没有结束,我们的生活仍在继续,战胜疫情离不开坚守在抗“疫”前线的英雄们,离不开提供强大后援力量、物资保障的战士们,也同样离不开我们每一个人的努力!
特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。
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