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想知道这“九大名吃”究竟是啥？

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一起来瞅瞅，

据说，

没吃过这“九大”枉称中国吃货哟~

NO.1 沙县小吃

被称为中华民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。

沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。它不但流行在福建各县市区，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹，足见沙县小吃影响之大、传播之广。

NO.2 兰州牛肉拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。

以上两位绝壁是中国美食界的扛把子，其覆盖之广，分布之密，大概只有收费站能相提并论了。

并且二者相爱相杀，就跟麦当劳的不远处一定有KFC一样，沙县小吃的周围肯定少不了兰州拉面。如果你连这两个都没吃过，我真的要怀疑你是不是中国人了。

NO.3 黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。这两年异军突起的后起之秀，流行之迅速，基本在数量上全面赶超沙县和拉面了。究其原因，应该跟他家的口味咸香浓郁，鸡肉嫩滑，酱汁下饭息息相关。

NO.4 重庆鸡公煲

同样主打鸡肉，不同于黄焖鸡的快餐形式，重庆鸡公煲是一种类似于干锅式的吃法，一锅鸡肉端上来，里面有一些汤汁，可以放各种食材进去煮。对它，我不想赞美味道啥的，只有一个困扰——吃一顿鸡公煲沾染上的火锅味，会让没有洁癖的人也必须从头到脚，从里到外清洗一遍才行。

NO.5 云南过桥米线

多少人的第一口云南米线是在这种店里吃到的？反正我就是~没去过云南也不知道正不正宗，但是鲜美的汤汁中浸泡的米线，加上丰富的配菜，还挺对味的。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

NO.6 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

NO.7 桂林米粉

没去过桂林之前，觉得自家门口的桂林米粉真的太正了，一个星期至少可以吃三次当晚餐，去过一趟桂林后，深深知道被骗的感觉不好受。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。制作最最讲究卤水的制作，工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

NO.8 煎饼果子

大学校门外不可能不存在的神级小吃，吃多少都不腻。不知道你们吃过的煎饼果子除了鸡蛋，里面卷的啥，我最爱的是里面卷油条，可惜多半都是给我卷薄脆，宝宝不开心。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

NO.9 麻辣烫

跟火锅差不多，都是各种食材一锅煮，只是火锅的锅底只属于你，麻辣烫锅底属于大家哈哈。它最大的优势是能外带，满足了不少想吃火锅，又不愿意一个人去的人的需求。

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